旬の食材 旬の食材

暖かい時間と共に、
美食の粋をごゆるりと。

地元広島の食材と、店主自らが各地を巡って吟味した全国からの幸をお好みに合わせて多彩に調理いたします。
おいしいお酒と共に旬の味に浸るゆったりとした時間をどうぞ。

  • 旨味を込める
  • 旨味を込める

食材さを堪能できる
「炭火焼

焼き物はすべて、備長炭の炎で職人が丁寧に焼き上げます。 「焼く」というシンプルな調理方法にこだわり、素材の旨味を最大限に引き出します。


  • 旬を見極める
  • 旬を見極める

その、その時季
一番おいしい食材厳選

その日とれたての新鮮な魚介類、まだ朝のしずくが残っていそうな野菜。 季節や旬・鮮度を見極めて、今一番美味しい食材を厳選いたします。


  • 素材を活かす
  • 素材を活かす

たりのことをたり

下ごしらえは丁寧に、食材同士の食べ合わせや季節感にも心を配り、 食材の微妙な味が活きるよう調理いたします。

Akisaryo spares no effort

Not only do we use fresh fish from the Inland Sea, winter oysters and globefish are just a few of the carefully selected seasonal fish and produces we are proud to use.
Each dish is served to our valued customers with refined elegance and first-class flavor.
Only the best of products from the mountains to the sea are used in our sushi, traditional course meals and other single items on the menu which has been prepared by the highest of skilled chefs.
Enjoy our numerous, seasonal dishes in which you will find a poetic touch of the current season.

安芸茶寮のお品書き

一品料理とお酒

一品料理とお酒

今の季節におすすめしたいイチ押し料理と当店の人気料理をご紹介。お料理によく合う広島の地酒も多数そろえております。

コース料理

コース料理

旬の彩りが映える会席料理。ご予算に合わせてコースをお選びいただけます。飲み放題のご利用も可能で、宴会や接待のお席にもおすすめです。

カウンター

心地よくべて心地よく
今宵同席めて

ゆったりくつろげるカウンター席から 掘りごたつの座敷席、2名様からご利用いただける個室、 最大40名様までご利用いただける大広間まで お祝い事、接待、各種宴会など、 シーンやご用途に合わせたお料理とお部屋でおもてなしいたします。

休業日のお知らせ

【5月休業日】

6日(月)、12日(日)、19日(日)、26日(日)、27日(月)

【6月休業日】

2日(日)、9日(日)、16日(日)、17日(月)、23日(日)、30日(日)

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